viernes, 21 de septiembre de 2018

A MIS COMPAÑEROS FELIZ DÍA DEL ESTUDIANTE

Si bien hoy no se inicia la primavera es el centro de la estación, hoy el día y la noche tienen la misma extensión,  en tiempo de estudiante secundario partíamos a celebrar el día con el clásico picnic  al balneario La Toma de Cosquín, alguna vez a Carlos Paz o a Valle Hermoso en Vaquerías.

Pero hoy es mi día, el de estudiante, vocación que no abandoné hasta la fecha, sigo estudiando cuatro horas al día, acumulo en conocimiento un tesoro que no cotiza en bolsa pero alimenta el alma.

Se dispone de este medio que permite encontrarse siempre en el centro del mundo, la duda se resuelve con un clic y se ingresa al entramado mas profundo del saber humano compilado en bits.




Debo confesar que lo que me lleva el mayor tiempo es estudiar lo que dejé en el secundario, ese grandioso programa que teníamos en el Colegio Nacional anterior Liceo, como me gusta llamarlo en alusión al nombre de un gimnasio situado en las cercanías del templo de Apolo Licio, en Atenas, conocido sobre todo por ser el centro de enseñanza donde Aristóteles impartía cátedra, y que por extensión se aplicó a los centros de enseñanza todavía en uso en Uruguay.

Ya no se leen libros, pero es un mérito escribir uno o unos, tres en mi caso, que estimo oportunamente serán leídos, los tres. En línea se puede acceder a  LOS GRANDIOSOS  PORDIOSEROS, INSIDIOSOS y ODIOSOS, literatura de fantasía para mayores de 40 años que hayan leído a Homero.
https://contataoriental.blogspot.com/

Partes del libro Ensueños y Vivencias lo tengo en https://falderian.blogspot.com/

Además edito nueve blog que me exigen la actualización diaria del al menos uno de ellos, también serán materia de estudio especialmente el de física  https://segunpasanlossiglos.blogspot.com/
y el de astronomía.https://apodando.blogspot.com/

Bueno pido perdón porque al final terminé pasando mi aviso

jueves, 13 de septiembre de 2018

EL VALLE MIENTRAS SE MOJA

Cuando ya temerosos temíamos tener que acuñar un nuevo aforismo de corte marciano, "siempre que paró no llovió mas", natura nos hizo reencontrar con ya conocido "siempre que llovió paró", aunque se esperan mas precipitaciones en los próximos días, tal los " carolinos" de norte al sur, que esperaban al huracán Florence y resultó un fiasco que terminó desinflado.

Ni los huracanes pueden con Trump el Teuton de madre escocesa que puede con todo, parece lo desafió Vade Retro Florence, sus colaboradores ya sin teléfonos celulares prohibidos por el jefe han perdido la memoria, ya no son los buchones de entonces, el miedo no es sonso.



Si bien conforme informa el diario de Carlos Paz la empresa que se encargó de arreglar el Camino del Cuadrado, puede llegar a ser  investigado por haber tenido contacto con Clarens, nada se dijo sobre enterramientos de dinero en las inmediaciones.

Mientras seguimos temerosos los acontecimientos  cambiarios que ciertamente han afectado a la actividad comercial de la ciudad de La Falda, tal se observan la cantidad de locales vacíos y otros en el mismo camino, justo ahora que se han eliminado las cabinas de pago de peaje, con el que habían condenado al centro del valle, a ambos extremos a 15 Km, de distancia entre una y otra.

Hasta tanto los automóviles no vuelen, si bien no falta mucho para ello, el progreso depende de las rutas y parece ridículo la oposición que se articula a la autovía del camino aledaño al dique San Roque, por un trayecto de 15 Km. que van a aportar mas belleza que la que se sacrifica.



martes, 4 de septiembre de 2018

DÍA DEL INMIGRANTE

Hoy 4 de setiembre se celebra el día del inmigrante. La fecha fue instituida por decreto en 1949, durante la presidencia de Juan Domingo Perón.

“Los mexicanos descienden de los aztecas, los peruanos de los incas, y los argentinos de los barcos.” entre los inmigrantes era de rigor saber el nombre del barco (vapor decían) en el que habían arribado.

Tal vez falta agregar que los bolivianos descienden de los aymara, que también constituyen una etnia de fuerte presencia en el país, que llegan desde el altiplano en el tren de la linea General Belgrano, tal nos toco ver cuando realizamos nuestro viaje de estudio en tren que tomamos en la ciudad de Córdoba con el pasaje completo de bolivianos.

Los barcos mercantes argentinos a partir del año 1945 eran abordados en los puertos de Europa desesperadamente por la población pidiendo ser transportados a Argentina.

Mi experiencia me demuestra que la primera generación de inmigrantes siempre se han manifestado agradecidos del país, no tanto la segunda generación que acosada por alguna de las reiteradas crisis ha optado marcharse, si bien tal he visto la población de los países originarios no muestran pena por sus pérdidas, mas bien cierto rechazo y desdén por sus emigrados y no los quieren de vuelta.

Pero las migraciones son propias de la humanidad, el destino mal que nos pese, tiende a la integración de las razas mediante la cruza, así fue, es y así será.

La Falda ha perdido gran parte de la población de alemanes y sus descendientes que se fueron a Alemania.


La imagen corresponde a un grupo de italianos a punto de embarcarse rumbo a Argentina

miércoles, 29 de agosto de 2018

EN LA FALDA COMEMOS LA MEJOR FALDA

6. Carne wagyu




Carne japonesaDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
Image captionParece mármol. Y es costosa.

Wagyu se puede traducir literalmente como "carne japonesa" y puede venir de las cuatro razas de vacas que se encuentran en ese país asiático.
La carne parece mármol porque posee grasa, la cual se licúa durante el proceso de cocción para que se sienta tierna, húmeda y casi que se derrita una vez en la boca.
Algunos de sus fanáticos dicen que se deshace como un suave pedazo de pescado.
El alto precio viene de la forma en que se cría a estos animales: para tener la marca Wagyu, las vacas tienen que crecer y alimentarse de acuerdo a unas estrictas instrucciones, por las que los terneros tienen que recibir una alimentación especial que garantice la estructura marmolada por la que se conoce a esta carne.
La carne Kobe, una de las variedades más costosas, se vende a unos US$640 el kilo en Japón.
Lo que no dice la nota es que el corte ha sido  por alguno meses congelado para que madure.
Sin ir tan lejos nosotros tenemos en La Falda, el corte de falda (que no tiene nada que ver con el nombre del pueblo), cuya variedad sin hueso  que si es de animal gordo lucirá en igualdad de condiciones con la de la imagen con la grasa intramuscular y no será necesario congelarla.
La falda con hueso es un corte económico pero de preferencia de los trabajadores argentinos que la prefieren a cualquier otra para hacerla a la parrilla, en mi caso presencie cuando un trabajador de la construcción pidió falda y el carnicero le ofreció tira de asado que se encontraba al mismo precio, normalmente vale el doble, y el obrero tal son de pocas palabras, insistió, ¡falda deme falda! 
La falda tiene la particularidad que exige menos tiempo para su cocción a la parrilla, es mas grasosa lo que la hace mas sabrosa ademas era muy utilizada en los hogares de bajos recursos para hacer el cocido, si bien ya ha perdido bastante actualidad ante el actual  precio de la carne.
Falda sin hueso


Abajo falda con hueso



Este post lo escribo fundamentalmente para los lectores del exterior que siguen mi página.

domingo, 26 de agosto de 2018

MISA INIPI

TAMBORES DE ONGAMIRA PROPONE.

CEREMONIA DE INIPI 

image1.jpeg
 

DOMINGO 2 DE SETIEMBRE-  LA FALDA

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Camina ligeramente en Primavera , Madre Tierra está embarazada .........
Proverbio Crow

Las semillas pulsan la Vida en toda su magnificencia ....!!!
En silencio.....camino  a la luz.... listas  a estallar en colores al asomar en la superficie de la Gran Madre ...
Primavera , fiesta de Vida y color .....
Vamos a prepararnos , purificados ... para estar en sintonía

Nos reuniremos el Domingo a las 11,00 hs ,

Entraremos al Utero tipo 1430 hs

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Las mujeres entraran al Inipi con faldas y blusa o vestido largo.- Los hombres con malla o short
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SUGERENCIAS:

Linterna o luminaria por si salimos al oscurecer
Llevar almuerzo frugal
Equipo para la mateada
Una muda de ropa , y abrigo
Toallon

Es sin costo por que es Medicina Sagrada, quien lo sienta puede aportar para la compra de leña..

Indispensable confirmar hasta 3 dias antes al 3548-561765
o a los FACEBOOKS TAMBORES DE ONGAMIRA O GOYO INIPI por privada

Ahoo... Metak....!!!

martes, 14 de agosto de 2018

CNN EN CORDOBA FALTA UNA RADIO NACIONAL EN EE.UU.

Fui formado como analista de prensa, lo que me permite visualizar a futuro la evolución de los hechos y de los estados, mediante la explotación de prensa diaria que realizo con la lectura de mas treinta diarios de todo el mundo.

Nada ocurre que no esté anunciado y la habilidad del analista es encontrarlo entre el fárrago de información que circula diariamente entre los medios de comunicación.

Por supuesto el conocimiento de la historia ayuda para la decodificación

El doble idioma ingles-castellano es una necesidad inmediata en el continente y no tengo duda se impondrá a corto plazo, lo predice la lectura contrario sensu de lo que predica el presidente Trump.

Así pensé que una radio del medio podría instalarse en el Viejo San Juan de Puerto Rico, a partir de un Estado de población ibérica y así procurar ingresar en español en los Estados Unidos, pero no fui entendido, a la inversa de los americanos que vienen a instalarse en Córdoba con la radio CNN.

Mega tv es un canal portorriqueño que emite en castellano desde Miami, con dos programs que sigo regularmente el del periodista Oscar Haza y Jaime Bayly.







Hoy los principales diarios del mundo traen la imagen del puente de Genova que colapsó dejando mas de dos docenas de muertos.

domingo, 12 de agosto de 2018

BIODANZA LA FALDA PROPONE....
CEREMONIA DE AGRADECIMIENTO A LA MADRE TIERRA
Un pueblo que valora el legado de sus Ancestros, es un pueblo que tiene futuro...!!!
La gran Madre nos cobija y nutre a toda la especie Humana sin hacer diferencias
Es tiempo de agradecer ...
Es libre y sin costo
Trae el alimento que quieras ofrendar...!!!


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Ven...Camina con Nosotros...y enfrentemos el viento juntos!

SER NATIVO...ES ASUNTO DEL CORAZÓN,NO DEL COLOR DE TU PIEL...ES ACEPTAR CAMINAR CON LA TIERRA,NO SOLO SOBRE ELLA.

SI LLEGASTE HASTA AQUÍ...Y TE SIENTES EN CASA...ERES NATIVO.

En adhesión al evento agrego el tercer capítulo del cuento de la triada serrana 

LOS GRANDIOSOS PORDIOSEROS, INSIDIOSOS Y ODIOSOS

Obtenido el crédito, faltaban los pasaportes, y como corresponde se presentaron en conjunto en la oficina correspondiente en la estación del ferrocarril,  advertidos que fuera su llegada por parte de los aéreos, hicieron desalojar inmediatamente la sala principal de trámite atento la presencia de tan altísimos dignatarios del pueblo, así sin exigirles documentación alguna previa foto y huellas digitales se les extendió el mismo con tapas duras doradas a la hoja. 
Para diagramar el viaje resolvieron pedirle asesoramiento al Pelado de villa Santa Rosa, que ya había navegado los siete mares y algunos mas y visitado ciento veinte países, pero se encontraron con la casa cerrada, un vecino que le cuida las gallinas y le come los huevos quien les informó que se encontraban en Miami, por lo que decidieron esperar su regreso. 
Como corresponde debían efectuar las plegarias a la Pachamama, y les pareció lo mas conveniente ir hasta Huerta Grande, y hacerla en La cueva de Los Pacha, tomemos el taxi del Negro Heredia, propuso el Negro Cavilante. 
Lo llamaron desde un viejo teléfono de los negros en el almacén de la negra Clorinda de la esquina, Her, como se lo conocía,  tal decía ser de familia germana proveniente de la Selva Negra, no tenía teléfono móvil, llegó como un viento, negro él, negro el auto Buick 1933, no se sabía si era hombre o sombra, si el auto era real o cuántico, preguntó por señas el destino y hacia allí partieron, como montados en un caballo patrio, no sin antes poner en marcha el reloj Cu Cu que usaba como taxímetro. 
La Cueva de los Pacha, era  la almacén que tenía tanta tradición como el pueblo y la misma diosa, fundada en tiempo de la fuentes, cuando en cualquier parte del pueblo brotaba agua, por lo que había muchas huertas y de allí provino su nombre, pero la sorpresa fue que ya había cerrado hacía 20 años, casi en paralelo con la sequía. 
Se cruzaron al frente y le preguntaron a Goyo, descendiente de sacerdotes armenios, quien manifestó que nada sabía ya de los Pacha, que fueran hasta la cascada de Thea y le pregunten al fotógrafo Melectón que vivía arriba en la casa de la torre, que era atalaya de los Pacha, construcción que competía en altura con las mismísimas de Bolonia, pero enhiesta y no inclinada como aquellas. 
Ante tal contratiempo pospusieron las oraciones para momento mas oportuno, en Bolivia, que consideraron debía ser el primer destino del viaje a emprender, ya sea al menos como etapa por cuanto los diablos querían encontrarse con sus congéneres evadidos de las minas de Potosí. y los fantasmas con los propios viejos muertos de los tiempos cuando Potosí era la segunda ciudad de España.